cs

Do italské restaurace jste zváni v neformálním (ležérním) oblečení.

Star

K přípravě neapolské pizzy se používají pouze rajčata San Marzano, která rostou na sopečných polích jižně od Vesuvu, a sýr Fior di Latte z mléka krav pasoucích se v Kampánii a Laziu. Těsto se vyrábí z mouky typu 00 a zraje 24 hodin. Tloušťka těsta na pizzu nesmí přesáhnout 3 mm. Peče se 60-90 sekund při teplotě nad 430 °C. Neapolská pizza se nekrájí na trojúhelníky.

PROHLÍŽET MENU
mountain cards down

K přípravě pizzy používáme pouze pravé italské suroviny.

Naše pec byla vyrobena na zakázku v Neapoli podle místní tradice.

Pizza je připravována podle tradičního receptu, přesně jako v Neapoli.

Dbáme na to, aby se umění přípravy neapolské pizzy předávalo a zdokonalovalo.

basic-text Star
mountain cards down